Steven Burgess e Josh Moore, que dirigem o Bobo na Banks Road em West Kirby, dizem que estão maravilhados com o apoio que receberam desde a inauguração, em 17 de agosto.
Situado na Banks Road, o restaurante ibérico oferece comida caseira inspirada na cozinha tradicional portuguesa e espanhola, incluindo frango no carvão, utilizando técnicas autênticas da cozinha algarvia e o tradicional bri-bri franco com origem na Guia, Albufeira.
O local é descrito como ‘Portugal on the Dee’.
O restaurante West Kirby ajudou Steven e Josh, que administram o premiado Popo Wine Bar e Tasca na Castle Street, em Liverpool, a abrir vários locais populares em toda a cidade.
Steven disse: “Desde que recebi as chaves, a reação ao restaurante tem sido extremamente positiva e quase esmagadora desde a inauguração.
“A participação foi esmagadora e estamos entusiasmados em receber cada pessoa em nossas portas e ansiosos para conhecê-los.
“Tem sido agitado, mas emocionante, e muito crédito vai para nossa equipe trabalhadora. Estamos felizes que nossa comida tenha entusiasmado tantas pessoas e somos gratos pela paciência de nossos clientes enquanto encontramos nossos novos pés . Lar.”
Ao abrir o BoBo, Steven e Josh criaram 16 empregos, todos preenchidos por pessoas da área imediata.
Bobo obtém seus frutos do mar, sorvetes e flores de West Kirby, fornecidos pela The Seafood Shack, The Ice Cream Shop e Eden Floral Design, enquanto seus produtos frescos vêm de outros fornecedores excepcionais na área da cidade.
Josh acrescentou: “É muito importante para nós que estejamos aqui a longo prazo, que nos tornemos parte da comunidade, forneçamos recursos localmente, proporcionemos uma ótima experiência para nossos clientes e nossa equipe e proporcionemos bons empregos para o povo de Wirral .
“Nós realmente acreditamos no que fazemos e passamos muito tempo pensando nos detalhes e na nossa autenticidade, sempre ajustando até ficar tudo certo.
“Nós apenas começamos, mas prometemos que ainda há mais por vir.”
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