dezembro 5, 2022

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Presidente de Portugal visita Sonoma para refeição portuguesa na Tasca Tasca

O Presidente português Marcelo Rebelo de Sousa visitou a cidade de Sonoma na tarde de terça-feira no âmbito da sua digressão internacional que celebra a herança portuguesa na região do Golfo.

Para o subchef da Tasca Tasca, Jordan Cortez, cozinhar para De Sousa foi uma conquista que colocou em perspectiva o quão longe ele chegou desde que começou a trabalhar como lavador de pratos em restaurantes.

“Eu honestamente não achei que fosse cozinhar”, disse Cortez. “Eu nunca teria pensado que eu, aos 16 anos, trabalhando em um restaurante, serviria a um presidente. É uma loucura.”

O Cônsul-Geral de Portugal, com sede em São Francisco, contactou há um mês o proprietário e chefe de cozinha da Tasca Tasca, Manuel Acevedo, para organizar a visita do Presidente de Sousa a empresas portuguesas e eventos culturais na Califórnia. Acevedo herdou o outro restaurante português de Sonoma, o Lasalete, depois de sua mãe.

De acordo com a programação geral do presidente, de Sousa e a sua comitiva desembarcaram na fábrica da Amorim Cork America em Napa Valley e seguiram para a Embaixada de Portugal em São Francisco para a cerimónia de entrega de prémios.

Um dia antes da visita de De Sousa, Azevedo disse que não sabia em qual dos seus dois restaurantes De Sousa iria jantar, juntamente com cerca de 40 assessores, agentes do Serviço Secreto e agentes da lei.

“Não estou exagerando, provavelmente foi colocado 15 horas antes de sua chegada e ainda não sabemos ao certo se ele estará em Lasallete ou Tasca Tasca”, disse Acevedo, acrescentando que haveria mais no último minuto . solicitações de. “No último minuto, foi decidido que o presidente queria ver um jogo de futebol entre Portugal e Espanha.”

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Apesar do estresse inicial de receber a delegação presidencial, jantar no Tasca Tasca imediatamente se tornou uma coisa natural para os funcionários do restaurante.

“Ele era legal e estava apenas saindo”, disse a servidora Melina Roldan.

Os pratos de especialidade foram preparados no LaSalette pelo seu subchef Francisco Flores, que depois transportou os pratos para a Tasca Tasca. Cortes disse que cozinharam o ensopado de carne portuguesa alectra com couve de Bruxelas e purê de batatas. O presidente serviu um filé de robalo servido com couve e milho assado no forno na manteiga de alho – Cortez disse que não é fã de frutos do mar.

Mas Azevedo disse que a visita do presidente foi uma delícia depois de anos pedindo produtos portugueses para uma cozinha autêntica, já que o Lasalete é o restaurante português mais antigo da Califórnia.

“Venho a bandeira portuguesa em Sonoma há 25 anos, tanto quanto posso”, disse Acevedo. “Estou feliz que ele saia e aprecie o que estamos tentando fazer ou o que venho tentando fazer do meu jeito há 25 anos.”

Conhecer de Sousa e sua comitiva presidencial foi “uma vez na vida”, disse a servidora Melina Roldan, especialmente pelo que de Sousa fez após a refeição.

Depois que a seleção de futebol de Portugal caiu para a Espanha por um gol no minuto 88 da partida, de Sousa aproveitou para apertar as mãos e agradecer a Cortes, Roldan e o restante da equipe da Tasca Tasca. Ele também tirou uma selfie no telefone de Roldan.

“O presidente aproveitou seu tempo para agradecer à cozinha”, disse Cortes, “e ficou muito grato a nós. Ele queria especialmente que todos os funcionários se reunissem ao seu redor para uma foto.

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Acevedo disse que sua equipe estava mexendo em seus telefones quando La Sousa pediu a alguém para entregá-lo. Em seguida, o presidente de Portugal tirou uma selfie com os funcionários da Tasca Tasca na varanda do restaurante com a bandeira portuguesa hasteada.

“Todos os envolvidos ficaram impressionados. Estávamos estressados ​​e estamos esperando como esperamos que tudo acabe”, ajuda Acevetos. “E então estamos no final, e lamentamos vê-lo ir porque ele era tão engraçado e charmoso. Nós conseguimos.”

Acompanhe entrando em contato com Chase Hunter em chase.hunter@sonomanews.com @Chase_HunterB no Twitter.