dezembro 2, 2022

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Madame Wu, famosa restauradora da Califórnia, morre aos 106 anos | Comida

Sylvia Wu, famosa no sul Califórnia O restaurante que atraiu a maior estrela de Hollywood em quatro décadas faleceu aos 106 anos, segundo o Los Angeles Times.

O Madame Wu’s Garden, na Wilshire Street, em Santa Monica, tornou-se um destino gastronômico logo após sua inauguração em 1959, e é famoso por sua cozinha em estilo pagode e decoração com estátuas de jade, uma cachoeira de pedra e uma fonte cheia de carpas.

A própria Wu usava um vestido de seda que ia até o chão enquanto cumprimentava alternadamente a elite de Hollywood e pegava o telefone para pedidos rápidos. Ela morreu em 19 de setembro.

Ela se inspirou para abrir o restaurante depois de chegar da China e encontrar apenas pratos cantoneses pesados. “Chop suey está em toda parte”, ela reclamou ao USA Today. “Tudo o que você vê são casas Chop Sue.”

No Madame Wu’s Garden, Mae West preferia sopa fria de melancia, Gregory Peck e Paul Newman apreciavam torradas de camarão e bolinhos de caranguejo, enquanto a princesa Grace de Mônaco preferia pato à Pequim, de acordo com o Los Angeles Times.

“Todo mundo nesta cidade conhece Madame Wu”, disse o falecido apresentador de TV Merv Griffin uma vez ao jornal. “Uma das mulheres mais queridas, doces e elegantes que já conheci.”

Sylvia Wu e o ator Dustin Nguyen participam do Instituto de Pesquisa do Câncer da Califórnia em 1988 no Epicurean Gala. Foto: Ron Galella Group/Getty Images

Ela imediatamente se arrependeu de ter fechado o restaurante em 1998 e abriu o Madame Wu’s Asian Bistro & Sushi. Este restaurante não durou, mas a afeição por Wu persistiu. Quando ela completou 100 anos em 2014, seus antigos clientes encheram um salão de hotel para sua festa de aniversário.

Nascida Sylvia Cheng em 24 de outubro de 1915, Wu cresceu em Jiujiang, a sudoeste de Xangai, onde aprendeu a cozinhar enquanto observava uma empregada preparar refeições para sua família abastada.

A família mudou-se para Xangai e depois para Hong Kong. Durante a Segunda Guerra Mundial, ela embarcou em um navio da Marinha para Nova York.

Mais tarde, ela se lembra: “Não sei como tive coragem”. “Eu não tinha família nos Estados Unidos. A viagem durou 40 dias e por causa da guerra houve apagões ao longo do caminho.”

Enquanto estudava na Universidade de Columbia, ela conheceu o rei Yan Wu, um químico de sucesso. Eles se casaram, tiveram três filhos e se mudaram para Los Angeles, onde ele conseguiu um emprego de engenheiro na Hughes Aircraft Co. e se tornou dono de restaurante.

Wu também escreveu livros de culinária, apareceu regularmente na televisão e tem atuado na filantropia, particularmente no City of Hope Cancer Center, depois que sua filha Loretta morreu de câncer de mama aos 34 anos.

Wu deixa seus filhos George e Patrick e vários netos, de acordo com o Los Angeles Times. Seu marido faleceu em 2011, e os dois estavam casados ​​há 67 anos.

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