Mestrados são aposta na Agrária
Ensino Sexta-feira, Julho 9th, 2010
Marília Henriques e Artur Amaral, coordenadores dos mestrados da Escola
A Escola Superior Agrária de Santarém tem abertas inscrições para dois mestrados: um na área de Sistemas de Prevenção e Controlo Alimentar e outro em Produção de Plantas Medicinais e para Fins Industriais. As candidaturas estão abertas até ao próximo dia 28 de Julho e os dois coordenadores dos mestrados acreditam numa boa adesão, à semelhança de edições anteriores.
O Mestrado em Sistemas de Prevenção e Controlo Alimentar é definido pela coordenadora, a professora Marília Henriques, como o “chapéu” das diferentes formações leccionadas no 1º ciclo da escola. “Neste curso, abordamos desde a área do controlo da produção até ao consumidor final, numa lógica de fileira”, refere a coordenadora, acrescentando que aqui são leccionados conteúdos que vão desde a sanidade animal, boas práticas agrícolas, sistemas de certificação da qualidade e ambiente, rastreabilidade, HACCP, entre outras. O curso tem também uma forte componente prática e de ligação ao mercado de trabalho, sobretudo nos 3º e 4º semestres, com visitas a empresas, estágio e dissertação final em contexto de trabalho, para além de ter uma preocupação em acompanhar as mais recentes inovações desta área, como são os casos das legislações da segurança alimentar e da qualidade (conhecidas como as normas ISO).
Em cada unidade curricular são também convidados especialistas de fora para um seminário temático. São também abordadas novas temáticas como os alimentos funcionais, os novos alimentos, a saúde pública, entre tantas outras.
Já o Mestrado em Plantas Medicinais e para Fins Industriais, que vai para a 2ª edição, surge como uma área nova muito direccionada para o ensino de novas ferramentas para a produção controlada de plantas com potenciais usos medicinais, cosméticos ou industriais. “As plantas usadas em muitos produtos estiveram durante séculos ligadas à actividade da recolha, feita muitas vezes sem cuidados de preservação dos habitats e da biodiversidade. Actualmente, o respeito por estas áreas e por uma maior segurança e controlo de qualidade dos produtos, leva a que tenhamos que apostar na sua produção”, explica Artur Amaral, coordenador do mestrado. O objectivo é dar ferramentas aos alunos para que possam saber controlar a produção destas plantas, recorrendo por isso conteúdos curriculares muito vastos, nas áreas da produção agrícola, biociências, ciências químicas, gestão e marketing. Alguns dos actuais 18 alunos da 1ª edição deste mestrado são mesmo empresários da área das ervas, com actividade na zona de Alcanede, entre outras.
“Estas plantas têm hoje uma procura grande sobretudo na indústria farmacêutica, na cosmética, na indústria alimentar, na indústria do lazer (SPA’s)”, explicita o coordenador. E dá alguns exemplos de alimentos que incorporam novos ingredientes como os iogurtes de aloé vera e de camomila.
Outras notícias que lhe podem interessar
- Mais dois mestrados a arrancar na Educação
- Mestrado em Engenharia de Biossistemas na Escola Superior Agrária de Santarém
- Novos mestrados na área da Gestão
- Cursos tecnológicos na Escola Agrária de Santarém atraem mais alunos
- Mestrados na Gestão
Short URL: http://www.oribatejo.pt/?p=9476
Publicado por Bruno Oliveira
on Jul 9 2010. Arquivado em Ensino.
Pode seguir os comentrios a esta notcia atravs de RSS 2.0.
Pode deixar um comentrio ou remeter para esta notcia
